Déjeuner en terrasse : La carte estivale du Garage pour vos midis à Biarritz

À Biarritz, Le Garage propose une adresse pour déjeuner qui se distingue par son patio, sa terrasse autour de la piscine et son atmosphère solaire. Installé au 50 avenue de l’Impératrice, le lieu réunit un restaurant ouvert du mardi soir au dimanche midi avec une nouvelle carte All Day servie tous les jours de 12h00 à 18h00. Sous la direction du chef exécutif Alexandre Degironde, cet établissement emblématique offre une expérience culinaire où la fraîcheur des produits locaux rencontre l’esprit décontracté à deux pas de l'océan. Dans ce décor vintage et coloré, les midis d’été prennent un ton spontané, idéal pour ceux qui cherchent où manger à Biarritz dans un cadre d’exception.

Une terrasse autour de la piscine

Le restaurant du Garage s’organise autour d’un patio et d’une piscine, avec une terrasse pensée comme un petit oasis citadin à Biarritz. Le lieu est présenté comme un espace où l’on peut venir aussi bien pour un petit-déjeuner rapide que pour un déjeuner au bord de la piscine, un dîner ou un dernier verre. Cette ouverture sur l’extérieur donne immédiatement au repas une allure estivale, détendue et lumineuse.

La salle reste ouverte sur la terrasse, ce qui prolonge cette sensation de circulation entre intérieur et extérieur. On retrouve une ambiance colorée, plus décontractée qu’ostentatoire, qui fonctionne particulièrement bien à l’heure du déjeuner. Le cadre joue beaucoup dans l’expérience : on n’est pas dans une table figée, mais dans une adresse vivante, tournée vers le soleil, le jardin et le plaisir d’être ensemble.

Une cuisine fraîche, solaire et généreuse

Le Garage décrit sa cuisine comme colorée, équilibrée et inspirée, avec une attention particulière à la richesse du Pays basque. La carte est pensée autour d’assiettes vives, métissées et généreuses, où l’on retrouve autant la fraîcheur que le relief. La maison propose par exemple des croquettes à l’Ossau-Iraty, un tartare de truite de Banka à l’avocat, grenade et mangue, ou encore un carpaccio de bœuf à la mayonnaise au piment d’Espelette et tomme de brebis.

Au fil des arrivages, la carte évolue et met à l’honneur des créations telles que le cochon Kintoa grillé, la côte de bœuf de Galice maturée, ou encore la pêche du jour en croûte de sel. Le merlu de Saint-Jean-de-Luz s’accompagne de petits pois à la française et d’un beurre blanc au vinaigre Tosazu et à la fleur de sureau. L’ensemble compose une cuisine qui ne cherche pas l’effet de style, mais le contraste juste, l’énergie du produit et une vraie sensation de saison.

La nouvelle carte All Day : fraîcheur et spontanéité

La carte estivale, disponible en continu de midi à 18h00, a été conçue pour répondre aux envies de liberté des convives. Pour un déjeuner léger, le chef propose la Burrata de Bilbao accompagnée de son pesto à l’ail des ours et d’asperges vertes grillées. Les amateurs de produits de la mer apprécieront le tartare de truite de Banka, marié à l’avocat, la grenade et la mangue, relevé d’une vinaigrette au fruit de la passion.

La sélection de plats principaux privilégie la qualité des produits régionaux. Le Burger Basque au steak de bœuf et Tomme de brebis, agrémenté d’un condiment piquillos et d’oignons caramélisés, s’impose comme un classique généreux. Pour ceux qui préfèrent une option fraîche sous le soleil de midi, le carpaccio de bœuf à la mayonnaise au piment d’Espelette ou la salade César à la volaille croustillante et œufs de caille offrent un équilibre parfait. Cette proposition culinaire fait du Garage un choix privilégié pour quiconque recherche un restaurant vue mer à Biarritz alliant simplicité et raffinement.

Une vraie place pour les desserts

Le registre sucré a aussi sa place dans l’expérience du Garage. La maison propose ainsi une pavlova aux fraises et basilic relevée d’un condiment au piment d’Espelette, un soufflé au chocolat de la maison M.Txokola escorté de cacahuètes caramélisées et d’une glace au yaourt, ou encore un riz au lait à la vanille de Madagascar agrémenté de praliné et d’une glace à la pistache.

Ces desserts prolongent bien l’esprit général du lieu. Ils restent lisibles, saisonniers, mais avec assez de relief pour conclure le repas sur une note plus marquée. À midi, cela permet de faire durer un peu le moment, ce qui correspond parfaitement au cadre du patio et de la terrasse.

Key Facts

• Le Restaurant du Garage se trouve au 50 avenue de l’Impératrice à Biarritz.
• Le chef exécutif du lieu est Alexandre Degironde.
• Le décor est présenté comme vintage et coloré.
• Le restaurant est ouvert du mardi soir au dimanche midi.
• Une carte All Day est disponible tous les jours de 12h00 à 18h00.
• Le restaurant s’ouvre sur une terrasse et une piscine, dans un patio pensé comme un oasis citadin.

FAQ

Où se trouve Le Garage à Biarritz ?
Le Garage est situé au 50 avenue de l’Impératrice, à Biarritz.

Le Garage est-il ouvert pour déjeuner ?
Oui. Le restaurant est ouvert du mardi soir au dimanche midi, avec une carte All Day disponible tous les jours de 12h00 à 18h00.

Qui signe la cuisine du Garage ?
La cuisine est portée par le chef exécutif Alexandre Degironde.

Quel est l’esprit de la carte ?
Le Garage met en avant une cuisine colorée, équilibrée, fraîche et inspirée, nourrie par la richesse du Pays basque et pensée autour du partage.

Peut-on déjeuner en terrasse au Garage ?
Oui. Le restaurant s’ouvre sur la terrasse et la piscine, dans un patio conçu comme un lieu de déjeuner et de détente à Biarritz.