hero restaurant page Regina Experimental Biarritz Hotel 5* Cote Basque
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FRENCHIE BIARRITZ: UNE BRASSERIE CREATIVE VUE SUR MER

Le vaste restaurant de l’hôtel et sa grande terrasse face à l’océan accueillent Frenchie Biarritz, une brasserie créative ancrée dans la belle culture culinaire basque.

Situé en bord de mer sur les hauteurs de Biarritz, Frenchie Biarritz offre une cuisine de caractère qui vous invite au voyage. Le restaurant vous accueille dans un espace baigné de lumière ou sur la terrasse rouge laqué et bleu ciel, avec une vue panoramique sur la mer, le phare et la côte basque, pour un dîner mémorable au coucher de soleil.

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terrasse hotel Regina Experimental Biarritz Hotel 5* Cote Basque
terrasse exterieur Regina Experimental Biarritz Hotel 5* Cote Basque
restaurant Franchie Biarritz Regina Experimental Biarritz Hotel 5* Cote Basque

L’ESPRIT FRENCHIE, AUDACIEUX, GÉNÉREUX À L'IMAGE DE LA GASTRONOMIE BASQUE

Après Paris, Londres et Verbier, Biarritz est la nouvelle étape du chef Gregory Marchand.

Amoureux du terroir et particulièrement inspiré par la richesse des produits basques, le Chef y travaille des produits locaux phares en apportant le twist qu’on lui connaît. Truite de Banka, porc noir gascon, poissons de ligne de Saint-Jean de Luz, agneau de lait, veau rosé d’Axuria, tomme de brebis basque de la ferme des Aldudes, Ossau-Iraty, piment d’Espelette (of course)... Il sublime les pépites locales à travers sa cuisine généreuse, inventive et métissée. Un mix & match parfait entre la culture bistronomique de Frenchie et l'identité de la cuisine du Pays basque et du Sud ouest.

from 11:00 AM to 10:30 PM
+33 (05) 59 41 33 09

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terrasse hotel Regina Experimental Biarritz Hotel 5* Cote Basque
terrasse exterieur Regina Experimental Biarritz Hotel 5* Cote Basque

Un déjeuner sous la verrière de l'Atrium

Frenchie signe également la carte food du majestueux bar du Regina Experimental. Une offre gourmande plus décontractée qui invite au partage : bacon scones, gougères, truite de Banka, burrata de Pouilles et aussi d'autres classiques comme la salade Caesar, le Croque basque ou le fish & chips qui sont revisités avec le twist Frenchie.

Tous les jours de 12h à 22h30

from 11:00 AM to 10:30 PM
+33 (05) 59 41 33 09

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Coquillages & Crustacés les mercredis de l'été

Grégory Marchand, chef du Frenchie Biarritz a imaginé un menu autour de fruits de mer, mettant en avant les saveurs authentiques et fraîches de l'océan. A déguster tous les mercredis sur la terrasse rouge laqué et bleu ciel avec une vue panoramique sur la baie.

from 11:00 AM to 10:30 PM
+33 (05) 59 41 33 09

EN SAVOIR PLUS

LE BRUNCH EXPERIMENTAL DU DIMANCHE

Imaginé par nos équipes Frenchie Biarritz, le brunch est local, généreux, varié et gourmand. Il est servi entre le sublime atrium, le restaurant et en terrasse si beau temps !
Tous les dimanches de 12h30 à 15h.

from 11:00 AM to 10:30 PM
+33 (05) 59 41 33 09

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